新开传世网站刚开一秒1个月全国新开“甘肃麻辣烫”超150家：有理发店“原地换赛道”速成培训1周收费上万 传世今开新服四倍经验极爽

近期，甘肃天水麻辣烫火热出圈。这股美食风潮不仅墙内开花，墙外也同样香飘四地。红星新闻记者梳理发现，至今已有包括天津、济南、成都、苏州、咸阳等多地掀起了“甘肃麻辣烫”新店开业潮。红星新闻记者梳理天眼查数据看到，今年2月至今，全国新开业的“甘肃麻辣烫”店已累计超过150家。

很快，该视频受到网友广泛关注。截至发稿，视频已有超134万点赞量，评论数也达到25万有余。随之而来的，是天水麻辣烫的全面走红。相关统计数据表明，自3月初开始，天水麻辣烫在抖音、微博、小红书、朋友圈等社交的播放量已近14亿。

商机之下，除了抓住食客的味蕾，一些甘肃当地的麻辣烫店铺也开始广招学徒。一周培训时间，收费5千到1万不等。“0基础也包”的承诺，引来不少群体驻足观望……

如在济南，根据某网上订餐平台的搜索结果，济南首家“甘肃麻辣烫”新店的开业时间为3月8日。仅10天过去到3月18。

天水麻辣烫在当地受追捧后，其他省市的商家也纷纷加入这条美食赛道，自今年3月以来，多地掀起了甘肃麻辣烫开店热潮。红星新闻记者不完全统计发现，以“甘肃麻辣烫”为关键词进行搜索，至今已有包括济南、成都、天津、重庆、苏州、咸阳等城市，集中出现了一批“甘肃麻辣烫”新店。

天水麻辣烫火起来，还要从网友@一杯梁白开发布的一则探店视频说起。2月13日，该美食博主在一条仅7秒的视频中，晒出家乡天水海英麻辣烫店内，一桌色泽鲜亮红艳的天水麻辣烫，并配文“全国推广甘肃麻辣烫”。

采访中记者发现，为抓住商机，有天水理发店店主紧急“换赛道”，将理发店原地改为麻辣烫店;也有商家“无心插柳”，去年在天水刚学的麻辣烫炒料技术，今年3月便在异地新店开业，迎来生意“开门红”。